Side Dishes
Uova Affogate Al Mais
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Uova |
| 1 | Mais |
| aceto di vino bianco | |
| burro | |
| 1 | Sale |
| 40 | burro |
| 20 | farina |
| 50 | latte |
| 1 | curry |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.