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Trota Affumicata Al Melone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Melone Piccolo |
| 4 | Filetti Di Trota Affumicata |
| 2 | Yogurth |
| 5 | Cipolle Piccole Bianche |
| 1 | cetriolo |
| 2 | panna |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l'altra. In un'insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d'aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po' di salsa, decorate con rondelle di cetriolo. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco Spumante DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Spumante DOC, Gravina Spumante DOC.