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Tris Di Arista Su Broccoletti Ripassati E Peperone Crusco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Arista Di Maiale |
| 100 | Broccoletti |
| 4 | Peperoni Cruschi |
| 1 | Aglio |
| olio per friggere | |
| 30 | pinoli |
| 10 | vino bianco |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a cubi l'arista di maiale, cuocerla in padella con olio, sale, aglio e rosmarino, sfumarla con il vino bianco e portarla a cottura. Prelevarla e cuocere nella stessa padella con i sughi di cottura della carne i broccoletti bolliti e i pinoli tostati al forno. Friggere i peperoni in olio caldo e servirli sull'arista adagiata a sua volta sopra i broccoletti e pinoli.