Main courses

Triglie alla campagnola

Mi piace! Piace a 0 persone. 0 comments

Ingredients

  • 2 medie Triglie
  • 200 gr carciofi
  • 30 gr olive nere
  • 10 gr Capperi
  • 2-3 Patate
  • qb prezzemolo
  • qb Aglio
  • qb olio d'oliva
  • qb Sale
  • qb pepe

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 2
  • Gluten free: Si
  • Vegetarian: Si
  • Dairy free: Si
  • Source: WikiBooks
No available pictures
Bollire i carciofi fino a quando non diventano morbidi e ridurre in crema con un frullatore dopo aver aggiunto due cucchiai di olio, sale e se lo si gradisce mezzo spicchio di aglio e qualche cappero.
Pulire e sfilettare le triglie lasciando la pelle.
Aggiungere alla crema di carciofi le olive intere
Mettere in un contenitore da forno oliato i filetti di triglia in forma arrotolata con all'interno il frullato ed in cima un'oliva.
Cuocere in forno a 200 °C per mezz'ora dopo aver condito con olio.
Bollire nel frattempo le patate.
Servire in un piatto dopo aver spolverato di prezzemolo e pepe con accanto le patate bollite e una parte della crema.

0 Comments

Be the first to post