Starters
Trenette, Cozze E Curcuma
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Trenette |
| 1000 | cozze |
| 1 | Aglio |
| 1 | Curcuma |
| 1 | prezzemolo fresco |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spazzolare, lessare, sgusciare le cozze e conservarne il liquido di cottura. Mettere in una padella antiaderente qualche cucchiaio d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio e rosolarvi le cozze; spolverizzarle con un velo di curcuma poi trasferire nella padella le trenette, bagnarle con il liquido delle cozze e saltarle velocemente; aggiustare di sale e completare con pepe bianco e una macinata di prezzemolo fresco.