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Tortino Di Vitello E Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Melanzane Grigliate |
| 1 | cipolla |
| sedano | |
| 1 | carota |
| 300 | Vitello Macinato |
| 1 | Brodo |
| 200 | pomodori pelati |
| 200 | mozzarella |
| basilico | |
| 1 | Vino |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.