Side Dishes
Tortino Di Verdura
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | farina |
| 150 | burro |
| 3 | acqua |
| Sale | |
| Per Il Ripieno | |
| 6 | zucchine |
| 6 | Carciofo |
| 300 | Asparagi |
| 100 | burro |
| 100 | Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine |
| 100 | Formaggio Stracchino |
| 1 | panna |
| 1 | uovo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Con gli ingredienti sopra indicati fare una pasta frolla, tirarla piuttosto spessa e foderare una tortiera di circa 20 cm. di diametro. Insaporire nel burro, separatamente, le zucchine tagliate a fettine, i cuori di carciofo pure tagliati a fettine e la parte tenera degli asparagi precedentemente lessati; salare convenientemente ogni singola verdura. Disporre simmetricamente le verdure nella tortiera, ricoprirle con le fettine di Parmigiano Reggiano, i pezzetti di stracchino e la panna mescolata con l'uovo e salata. Cuocere in forno per 30 minuti circa.