Side Dishes
Tortino Di Patate E Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Patate A Pasta Gialla |
| 200 | ricotta di pecora |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 3 | prosciutto cotto |
| 1 | mozzarella |
| 2 | Uova |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| Noce Moscata Grattugiata | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo.