Appetizer
Tortino Di Ortaggi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| melanzane | |
| carote | |
| sedano | |
| peperoni | |
| zucchine | |
| pomodorini | |
| Uova | |
| burro | |
| Formaggio Pecorino Romano | |
| latte | |
| erba cipollina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Le verdure devono essere in eguale quantità tra loro. Tagliare a dadolini le verdure, sciogliere il burro in un tegame inaderente e trifolare gli ortaggi. Insaporire con l'erba cipollina sale e pepe. Montare le uova con un po' di latte e il pecorino. Mettere le verdure in stampi monouso, versare anche le uova sbattute e infornare per 8 minuti a 200 gradi. Si possono mangiare caldi o tiepidi e possono essere accompagnati da una semplice salsa al pomodoro ottenuta frullando dei pomodori con del basilico.