Side Dishes
Tortino Di Fagiolini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | fagiolini |
| prezzemolo | |
| 25 | Funghi Secchi |
| 3 | Uova |
| latte | |
| formaggio grana | |
| pangrattato | |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | Aglio |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i fagiolini per 10 minuti e spezzettarli. Mescolare 2 cucchiai di pangrattato e 1 di latte. Soffriggere cipolla, carota e sedano tritati in olio e burro, cuocervi i fagiolini per 2 minuti, unire prezzemolo, aglio e funghi tritati e cuocere per 15 minuti. Unire le uova sbattute con il composto di pangrattato, un po' di grana, sale e pepe. Trasferire in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato e burro e cuocere in forno per 30 minuti.