Desserts
Tortino Alle Carote
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 230 | Pasta Sfoglia Già Stesa |
| 250 | Carote Lessate |
| 250 | Ricotta Freschissima |
| 1 | uovo |
| 1 | Uvetta Sultanina |
| 1 | pinoli |
| 1 | Vino Moscato |
| 50 | zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammorbidite l'uvetta lasciandola immersa nel vino. Tostate rapidamente i pinoli. Frullate le carote e mescolatele alla ricotta incorporando l'uovo, 50 g di zucchero a velo, i pinoli e l'uvetta sgocciolata. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, punzecchiatela sul fondo, riempitela con il composto alla carota e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Al termine della cottura, sformatela e servitela tiepida o a temperatura ambiente, dopo averla spolverizzata con un po' di zucchero a velo. Se volete, potete guarnirla in superficie con qualche fettina di carota lessata e tagliata sottile.