Side Dishes
Torta Salata Agli Asparagi
Ingredients
quantity | ingredient name |
---|---|
500 | Asparagi |
200 | farina |
200 | panna |
150 | burro |
50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
4 | Uova |
1 | Sale |
burro | |
Farina Per La Teglia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate una pasta brisée con la farina, il burro a pezzetti, dell'acqua fredda (tanta quanto basta per ottenere un impasto sodo) e un pizzico di sale. Mondate, lavate e lessate per 10 minuti gli asparagi, poi tagliateli grossolanamente. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il parmigiano, poi unite gli asparagi e mescolate. Stendete la pasta brisée poi usatela per foderare uno stampo rotondo imburrato e infarinato indi versatevi il composto. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.