Desserts
Torta Nerina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 14 | biscotti secchi |
| 75 | burro |
| 45 | latte |
| 30 | farina gialla |
| 6 | Acqua Fredda |
| 1 | Gelatina Chiara Per Torte |
| 130 | zucchero |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 1 | Sale |
| 25 | Panna Da Montare |
| 2 | Cioccolato fondente |
| 1 | Vaniglina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria). Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all'interno di una teglia, sul fondo e sui lati. Pressate bene. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Sciogliete la gelatina in acqua fredda. Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d'uovo. Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio. Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia. Intanto che è ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti. Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.