Appetizer
Torta Di Peperoni Al Curry
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | pasta sfoglia |
| 4 | Porri Piccoli |
| 2 | Peperoni Grandi |
| 3 | Uova |
| 20 | Panna fresca |
| 50 | Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Curry In Polvere |
| farina | |
| 1 | Brodo Caldo |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell'olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito.