Desserts
Torta Di Mele (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Uova |
| 100 | burro |
| 100 | zucchero |
| 150 | farina |
| 1 | lievito |
| 1 | vaniglia |
| 1 | Limone (scorza) |
| 1 | Sale |
| 1000 | mele |
| 2 | Marmellata Di Ciliegie |
| Burro Per La Tortiera A Cerniera |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare i tuorli con lo zucchero aggiungendo via via burro ammorbidito. Battere le chiare dell'uovo e aggiungerle all'impasto con la farina; aggiungere la vaniglia, la buccia di limone grattugiata e il sale. Lavorare il tutto a lungo; la pasta deve rimanere morbida. Mettere l'impasto nella tortiera e sopra aggiungere le mele tagliate a fettine, disposte a raggiera (almeno l'ultimo strato). Aggiungere anche la marmellata. Mettere in forno già caldo, cuocendo per 20 minuti ad alta temperatura, poi altri venti a temperatura più bassa. Alla fine gratinare un po', dopo aver tolto la cerniera, per completare la cottura anche lateralmente.