Desserts
Torta Di Mandorle Ed Amaretti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | fecola |
| 100 | farina |
| 200 | burro |
| 200 | zucchero semolato |
| 200 | Mandorle Sbucciate |
| 6 | Uova |
| 1 | limone |
| 100 | Mandorle Tostate |
| 150 | Biscotti Amaretti |
| 50 | zucchero a velo |
| 1 | Liquore D'amaretto |
| 1 | lievito |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestare bene le mandorle. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l'impasto. A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto. Unire le mandorle pestate. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare. Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare. Tagliarla in 3 dischi. Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto. Cospargere la torta con mandorle tostate. Servire spruzzato di zucchero.