Desserts
Torta Di Castagne (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | castagne |
| 200 | zucchero |
| 100 | Burro A Pezzetti |
| 100 | Mandorle Tritate |
| 3 | Uova |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
| Sale | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata. Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.