Desserts
Torta Di Carote (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Farina Bianca |
| 400 | Carote Raschiate Senza Estremi E Tritate |
| 200 | Mandorle Dolci |
| 200 | zucchero |
| 3 | Uova |
| 2 | latte |
| 5 | Lievito In Polvere |
| zucchero a velo vanigliato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle. In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto. Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.