Side Dishes
Torta Di Carciofi (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 120 | farina |
| 400 | carciofi |
| 250 | pomodori pelati |
| 2 | Uova |
| 20 | Formaggio Groviera Grattugiato |
| 5 | latte |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare la farina con una presa di sale e tanta acqua quanto basta ad ottenere un impasto elastico. Scottare in acqua bollente acidulata con limone i carciofi, affettarli e cuocerli per 20 minuti in padella con i pomodori. Sbattere le uova con il latte e il groviera. Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con i carciofi, le uova sbattute e un filo d'olio. Salare e infornare a 200 gradi per 30 minuti.