Desserts
Torta Di Albumi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | farina |
| 4 | albumi d'uovo |
| 80 | zucchero |
| 80 | burro |
| 1 | lievito |
| 1 | arancia |
| 1 | Cannella |
| 1 | Sale |
| 4 | Kiwi |
| 1 | Vaniglina Zuccherata |
| 3 | zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella. Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti. Intanto preparate la salsina di accompagnamento: sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vaniglina. Servite la torta fredda con la salsina preparata.