Desserts

Torta della nonna

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Ingredients

  • 300 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 125 gr burro
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo intero
  • 1 bicchierino cognac
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • (vedi ricetta) crema pasticcera
  • 50 gr pinoli
  • a piacere zucchero a velo

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 6
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Impastare la farina con il burro, aggiungendo poi uova, zucchero, lievito, sale e cognac. Impastate bene e una volta che sarà omogeneo, lasciate riposare per un’ora in frigo. A questo punto preparate la crema pasticcera (80 gr zucchero, scorza di mezzo limone, 2 cucchiai di farina, 4 tuorli d'uovo, 1/2 litro di latte)
Prendete l’impasto e dividetelo in due parti con una delle due parti il doppio dell’altra. Quella più grande stendetela in uno stampo per torte, dopodiché versate la crema e sovrapponete poi il secondo strato. Chiudete bene la torta e mettete in forno per 40 minuti a 180°; quando la torta della nonna sarà pronta spolverate con pinoli e zucchero a velo.

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