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Desserts
Torta alle clementine
Ingredients
- 200 gr Farina Di Grano Saraceno
- 80 gr crusca d'avena
- 3 cucchiai Semi Di Papavero
- 2 cucchiaini semi di chia
- 3-4 cucchiaini sciroppo d'agave
- 1 cucchiaino Bicarbonato Di Sodio
- 5 Clementine
- 100 ml Latte Di Soia
- a piacere vaniglia
- 100 gr mandorle
- 4 cucchiai cacao amaro
- 50 ml olio di cocco
- 2-3 cucchiai sciroppo d'agave
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 3
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: Si
- Dairy free: No
- Source: http://cucina-russa.blogspot.it
Preparazione dell'impasto:
Mescolare insieme in una ciotola la farina di grano saraceno, la crusca d'avena, il bicarbonato, i semi di papavero, i semi di chia. Frullare i clementini, lo sciroppo d'agave, il latte di soia, la vaniglia e versarli nell'impasto.
Ricoprire una teglia con la carta da forno e spalmarla un po' con l'olio. Versare l'impasto nella teglia. Infornare per 30 minuti a 180 -190 gradi.
Preparazione della crema di clementini:
Frullare i clementini, i semi di chia e le mandorle.
Preparazione della glassa:
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria. Aggiungere in un pentolino l'olio di cocco, lo sciroppo d'agave, il cacao. Mescolare bene e scaldarlo a non più di 50 gradi. Lasciare raffreddare un po' .
Tagliare la ciambella in due parti. Spalmare il primo livello con la crema e ricoprirla con il secondo livello. Versare sopra la glassa. Decorare con i clementini.
Mescolare insieme in una ciotola la farina di grano saraceno, la crusca d'avena, il bicarbonato, i semi di papavero, i semi di chia. Frullare i clementini, lo sciroppo d'agave, il latte di soia, la vaniglia e versarli nell'impasto.
Ricoprire una teglia con la carta da forno e spalmarla un po' con l'olio. Versare l'impasto nella teglia. Infornare per 30 minuti a 180 -190 gradi.
Preparazione della crema di clementini:
Frullare i clementini, i semi di chia e le mandorle.
Preparazione della glassa:
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria. Aggiungere in un pentolino l'olio di cocco, lo sciroppo d'agave, il cacao. Mescolare bene e scaldarlo a non più di 50 gradi. Lasciare raffreddare un po' .
Tagliare la ciambella in due parti. Spalmare il primo livello con la crema e ricoprirla con il secondo livello. Versare sopra la glassa. Decorare con i clementini.
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