Desserts
Torta Alle Carote (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Mandorle Pelate |
| 150 | carote |
| 120 | zucchero di canna |
| 40 | farina |
| 3 | Uova |
| 1 | lievito per dolci |
| 2 | pangrattato |
| 1 | brandy |
| Sale | |
| burro | |
| 150 | zucchero a velo |
| 2 | rum |
| 2 | succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente. Sbattete i tuorli d'uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale. Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all'uovo sbattuto. Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all'impasto. Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un'ora. Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.