Desserts
Torta All'amaretto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | tuorli d'uovo |
| 2 | Uova |
| 120 | zucchero |
| 20 | miele |
| 60 | farina |
| 100 | Fecola Di Patate |
| 20 | burro |
| 20 | Mandorle In Polvere |
| 40 | Biscotti Amaretti Pestati |
| 20 | Liquore Amaretto |
| 4 | Crema Pasticciera |
| pasta sfoglia | |
| 5 | lievito |
| zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.