Desserts
Torta Al Cioccolato E Nocciole
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 240 | farina |
| 250 | zucchero a velo |
| 200 | burro |
| 150 | nocciole |
| 150 | Cioccolato fondente |
| 30 | cacao |
| 2 | miele |
| 5 | tuorli d'uovo |
| 4 | albumi d'uovo |
| 1 | rum |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà degli albumi già montati a neve con un pizzico di sale. Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente. Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metà cottura per evitare che diventi troppo scuro. Servire freddo e a fette piuttosto spesse.