Desserts
Torta Al Cioccolato (7)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Uova |
| 200 | zucchero |
| 100 | burro |
| 75 | farina |
| 75 | fecola |
| 75 | cacao amaro |
| 1 | lievito |
| 1 | zucchero vanigliato |
| 1 | latte |
| Sale | |
| 2 | albumi d'uovo |
| 350 | zucchero |
| 1 | zucchero vanigliato |
| 6 | acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve. In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve. Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua. Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda. Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.