Side Dishes
Topinambur In Padella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Topinambur |
| prezzemolo | |
| Aglio | |
| brodo vegetale | |
| 1 | burro |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i topinambur, raschiarli con un coltellino e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio ed unire i topinambur, facendoli saltare a fuoco vivace. Salare, pepare e portarli a cottura dolcemente aiutandosi con un po' di brodo. A cottura ultimata unire prezzemolo finemente triturato e una noce di burro. Mescolare e servire.