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Tonno Alle Acciughe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | tonno fresco |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| Pepe Nero Macinato Di Fresco | |
| 60 | Acciughe Sott'olio |
| 10 | Olive Nere Sminuzzate |
| 2 | Aglio Schiacciato |
| 6 | vino bianco secco |
| 30 | prezzemolo |
| 1 | succo di limone |
| 10 | Capperi |
| Sale | |
| pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate marinare per un'ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio. Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore. Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.