Starters
Tom Kha Gai
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti |
| 1 | Lemon-grass (o Citronella O Limone) |
| 2 | Scorze Di Lime |
| 3 | scalogno |
| 5 | Peperoncini Piccanti (facoltativo) |
| 1 | succo di limone |
| 1 | Brodo Di Pesce (facoltativo) |
| 1 | Latte Di Cocco |
| 1 | coriandolo |
| 1 | Brodo Di Pollo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.