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Tinche Rovesciate Alla Moda Veneta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Tinche Da 250 G |
| 30 | pangrattato |
| 30 | Formaggio Parmigiano |
| 4 | Olio D'oliva Del Garda |
| 30 | burro |
| 2 | Aglio |
| prezzemolo | |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| 2 | acciughe |
| Capperi | |
| Sale | |
| pepe | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e sfilettare le tinche. Triturare acciughe, rosmarino, prezzemolo, capperi, aglio; unirli in un composto con pangrattato, formaggio grattugiato, pepe, sale, metà olio. Stendere il composto sui filetti e richiuderli; passarli nella farina e dorarli in olio e burro con la salvia.