Main courses
Tinche Alle Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Tinche Di 500 G Ciascuna |
| 100 | olive verdi |
| prezzemolo | |
| 1 | Aglio |
| 1 | conserva di pomodoro |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | vino bianco secco |
| Pepe in grani | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere nell'olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare. Unire la conserva, dopo 2' bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente. Cuocere per 10 minuti, unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti.