Side Dishes
Timballo Di Spinaci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | spinaci surgelati |
| 30 | burro |
| 30 | farina |
| 30 | latte |
| 30 | Formaggio Grana Grattugiato |
| noce moscata | |
| 1 | Colla Di Pesce |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fondere il burro, unire la farina e tostarla leggermente. Versare il latte caldo a filo e cuocere per 10 minuti mescolando con una frusta. Fuori dal fuoco salare, pepare, unire la noce moscata, il grana, la colla di pesce strizzata e mescolare. Incorporare gli spinaci e mettere in frigo prima di servire.