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Timballo Di Riso (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Riso Vialone Nano |
| 300 | Fegatini Di Pollo E Cuoricini Di Pollo |
| 300 | pomodori |
| 80 | burro |
| 1 | cipolla |
| 1 | vino bianco |
| 100 | brodo di carne |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spezzettare fegatini e cuoricini. Rosolare in 60 g di burro la cipolla affettata e unirvi le frattaglie. Rosolare e bagnare col vino; evaporato il vino unire i pomodori pelati e tritati. Scaldare il brodo. Far addensare il sugo e unirvi il riso, farlo rosolare 2 minuti e versarvi un mestolo di brodo. Continuare la cottura unendo man mano il brodo. Togliere al dente, incorporare il formaggio e versare in uno stampo imburrato. Infornare per 5 minuti a 200 gradi e servire subito.