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Timballo Di Anelli Al Forno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Anelli |
| 400 | Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo |
| 1 | cipolla |
| 10 | vino rosso |
| 150 | Concentrato Di Pomodoro |
| pangrattato | |
| 80 | Formaggio Caciocavallo |
| 80 | Ricotta Dura |
| 2 | Brodo |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Brasare la cipolla tritata nell'olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino. Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare. Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.