Appetizer
Tigelle Montanare
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | farina |
| 15 | olio d'oliva |
| 90 | panna |
| 20 | vino bianco |
| Lievito Di Birra Per La Farina | |
| Sale | |
| 150 | Pancetta Macinata |
| 1 | Aglio |
| Rosmarino | |
| Formaggio Parmigiano Reggiano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà. Servire caldi.