Side Dishes
Tiella Di Patate E Baccalà Gratinati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Baccalà |
| 4 | Patate |
| 150 | pomodorini |
| 80 | Formaggio Pecorino |
| 3 | cipolle |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| Mollica Di Pane | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bagnare il baccalà per 3 giorni. Dividerlo in 4 e rosolarlo nell'olio. In una teglia disporre le patate (a fettine sottili, condite con aglio, prezzemolo, pepe, olio) poi pecorino, cipolla a fettine, baccalà e su tutto prezzemolo, aglio, pepe. Ripetere e terminare con i pomodorini. Irrorare con olio e poca acqua; cuocere 30 minuti. Cospargere sopra mollica sbriciolata con sale, pepe, olio e gratinare in forno.