Main courses
Tasca Di Tacchino Ai Fichi, Uva Passa E Prugne
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Fesa Di Tacchino |
| 500 | Carne Macinata Di Vitello |
| 100 | pancetta |
| 1 | uovo |
| 4 | Fichi Secchi |
| 4 | Prugne Secche |
| Uvetta Sultanina | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva | |
| Vino | |
| Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ricaviamo la tasca dalla fesa di tacchino. Farcire la tasca con gli ingredienti mescolati bene, avvolgerla nella carta forno e legare bene. Cuocere in forno a 170 gradi come un normale arrosto che bagnerete con vino bianco e brodo, per almeno 1 ora. A cottura, far riposare al caldo per 15 minuti, affettare e servire con il fondo di cottura addensato con poca farina, e patate al forno o con purè di patata.