Appetizer
Tartine Alla Spuma Di Tonno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Pancarré |
| 100 | Tonno |
| Capperi | |
| Mollica Di Pane | |
| 1 | Tuorlo D'uovo Sodo |
| 3 | acciughe |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite