Main courses
Talcari De Chivo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Capretto |
| 2 | limoni |
| 6 | pomodori |
| 3 | Peperoni Verdi |
| Sale | |
| pepe nero | |
| 1 | acqua |
| 100 | vino rosso |
| 6 | Aglio |
| 6 | cipolle |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini. Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato. Lasciate marinare per una notte. Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura. Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.