Starters
Tagliolini Esotici
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Tagliolini Freschi |
| 1 | Avocado Maturo |
| 1 | Limone (succo) |
| 6 | olio d'oliva |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
| 6 | Gherigli Di Noci |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite l'avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.