Starters
Tagliolini Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | Prezzemolo Tritato Fine |
| 1 | Timo Fresco Tritato Fine |
| 1 | Origano Fresco Tritato Fine |
| 1 | Rosmarino Fresco Tritato Fine |
| 1 | Foglie Di Basilico Fresco Tritato Fine |
| 2 | Pomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti |
| Sale | |
| Pepe Macinato Al Momento | |
| 250 | Pasta Tipo Tagliolini |
| 25 | Burro Ammorbidito |
| 25 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.