Starters
Tagliolini Al Salmone (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi |
| 50 | salmone affumicato |
| 25 | panna liquida |
| Vodka | |
| 60 | burro |
| 1 | Vodka |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti. Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare. Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.