Starters
Tagliatelline Alle Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 280 | Pasta Tipo Tagliatelline All'uovo |
| 400 | Cipolle Bionde |
| 40 | burro |
| 4 | olio d'oliva |
| 60 | formaggio grattugiato |
| Sale | |
| pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d'olio. Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti. Salate alla fine. Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila. Spolverizzatele con un po' di pepe. Mescolate. Ritirate, cospargetele di formaggio. Vini di accompagnamento: Soave Superiore DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.