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Tagliatelle Verdi Alla Carne Di Manzo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Tagliatelle Verdi |
| 1 | uovo |
| 500 | pomodori |
| 70 | pancetta |
| 300 | Carne Di Manza Tritata |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere la pasta in acqua salata. Tritate il sedano, la carota, la cipolla e fateli soffriggere con olio, aggiungere 100 g di carne, la pancetta e i pomodori; salate, pepate e lasciate cuocere per due ore. Aggiungete ai 200 g di carne rimasta, l'uovo e preparate delle piccole polpettine, mettetele in acqua salata e bollente e fatele cuocere finché non verranno a galla. Scolate la pasta e conditela con il ragù, mettendo sopra le polpettine e spolverate con il parmigiano.