Starters
Tagliatelle Matilde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pasta Tipo Tagliatelle Fresche |
| 300 | ricotta |
| 50 | Uvetta Sultanina |
| 10 | noci |
| 10 | mandorle |
| 100 | pinoli |
| 1 | latte |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.