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Tagliatelle Con Broccoli, Manzo Marinato E Ricotta Al Forno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | farina |
| 1 | zafferano |
| 2 | Uova |
| 200 | Cime Di Broccoli |
| 50 | Ricotta Infornata |
| 1 | Aglio |
| 100 | Rosa Di Manzo |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano. Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli. Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio. Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe. Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.