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Tagliatelle Alla Cipolla
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle |
| 2 | Cipolle Bianche Grandi (350 G) |
| 1 | farina |
| 1 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| latte | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di Olio D'oliva Extra-vergine e un mestolino di acqua per 40 minuti buoni, fino a quando le cipolle, cioè, saranno sfatte. Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po' di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perché altrimenti fa asciugare la pasta. Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento. Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato.