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Tagliatelle Al Tartufo Nero (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Integrali |
| 1 | Tartufo Nero Piccolo |
| 4 | acciughe |
| 1 | Aglio |
| 1 | Yogurth Cremoso |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 1 | Sale Marino |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po' d'olio a filo. Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth. Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato.