Starters
Tagliatelle Al Forno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 10 | Farina Bianca |
| 40 | burro |
| 2 | Brodo |
| 1 | cipolla |
| sedano | |
| 1 | carota |
| alloro | |
| timo | |
| 350 | carciofi |
| 1 | uovo |
| 2 | Formaggini |
| 2 | latte |
| 350 | Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 50 | panna |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo. Bollire per 30 minuti. Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido. Cuocere i carciofi a spicchi nel burro. Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro. Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare.