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Tagliatelle Ai Topinambur
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 380 | Pasta Tipo Tagliatelle Fresche |
| 150 | Topinambur |
| 1 | pomodoro |
| Aglio | |
| prezzemolo tritato | |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere i topinambur in abbondante acqua acidula, una volta cotti tagliateli a pezzetti e fateli saltare in padella con olio, aglio e dei quadrettini di pomodoro. Fate saltare le tagliatelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata e irrorate, se necessario con un poco di acqua di cottura e olio d'oliva extra-vergine. Guarnire la preparazione con prezzemolo tritato.